1 Januar 2005
Asado – Fleischfest – bei Gustavo
Posted by Rosmarie under: Argentinien-Reise-2004-2005; Reiseberichte .
Am Nachmittag sind wir bei Gustavo – einem Professor von Michaels Uni – und seiner Familie zum Asado eingeladen.
Das Asado besteht aus einer festgelegten Speisenfolge: Zunächst Würste und Innereien; es folgen verschiedene Stücke vom Rindfleisch mit Knochen, anschließend Filet- und Rumpsteak.
Gegrillt wird über der Glut eines offenen Feuers – das ist natürlich Männersache. Gustavo ist ein wahrer Meister bei der Zubereitung, und wir finden alles einfach lecker.